?

Log in

No account? Create an account

[sticky post] Welcome!

"- А где я могу найти кого-нибудь нормального?
- Нигде, - ответил Кот, - нормальных не бывает.
Ведь все такие разные и непохожие.
И это, по-моему, нормально.
Видишь ли, - ведь мы тут все ненормальные.
Я ненормальный. Ты ненормальная.
- А почему вы знаете, что я ненормальная?
- Потому что ты тут, - сказал Кот.- Иначе бы ты сюда не попала. "
(Алиса в стране Чудес)
Пр ивет!
Меня зовут Ольга.
Здесь я пишу о себе и своей жизни - обо всем, что меня увлекает, волнует, интересует и как-то трогает.
Все записи личного характера идут в режиме
Открыты остаются только записи общего плана  :)
Взаимофренд по умолчанию не поддерживаю. Если  вас очень заинтересовал мой ЖЖ и сильно хочется читать подзамочные записи, аргументируйте, пожалуйста, свое желание в комментариях к этому посту - кто вы, откуда обо мне узнали, почему мой журнал вам интересен и пр.

Детский виш-лист

Список того, что мне нужно для обоих детей. Пишу для себя с ссылками на интернет-магазины. Если кто-то углядит здесь идею для подарка или просто подчерпнет информацию для себя тоже будет неплохо.
UPDATE от 09.11.2017

Read more...Collapse )

Сходила в кино

Однозначно буду теперь на поздне-вечерние сеансы ходить. И зачем я раньше утром ходила? Вечером - это чудесное завершение выходного дня. И день никуда не сливается, все запланированное успеваешь сделать перед походом. Короче качественный отдых, столь нужный мамам :)

Пошла в этот раз на "Снеговика",



потому что
а) люблю фильмы такого жанра
б) Фассбендер - душка %))))

Хотя читала до этого в инстаграме как фильм здорово ругают, особенно те, кто читал книгу. Я книгу не читала, но даже без этого фильм как-то скучноват показался. Не знаю, может я скандинавские детективы не понимаю, или Голливуд, снимая фильм, не смог передать их духа. Но как-то очень спокойненько все, а я в таких фильмах люблю, чтоб  мурашки бодрой рысью бегали  :)))) Чтоб что-то вроде "Забирая жизни" В Анджелиной Джоли, или хоть "Тревожный вызов" с Холли Берри ,или вот еще пару лет назад был шикарный "Исчезнувшая" с Розамунд Пайк ( не про серийных убийц-маньяков, другого плана, но мурашки-то огого как носились!!)
А тут мурашки не то, что не бегали, но даже лениво ползать не пытались :))) Очень уж все неспешно.  Но вообще уютное кресло кинотеатра, большой стакан из Старбакса и даже такой не сильно мурашечный фильм - то, что мне было нужно, чтоб отдохнуть душой и телом. Ну и чего ,у фильма все ж не отнимешь - шикарные виды Норвегии и вообще быт скандинавов интересно показан. Только ради этого стоит посмотреть.  Ну и Фассбендер, конечно :)))))

Думаю, на что еще теперь пойти.
"За пропастью во ржи"? Я даже сегодня перед кассой сомневалась ,не пойти ли на него, но что-то настрой сейчас не тот.
Мне б еще какой триллер. Вот сегодня трейлер видела "Счастливого дня смерти", очень хочется посмотреть теперь - там еще и поржать можно.
Или в январе будет "Убийство священного оленя", что-то очень интересное, судя по трейлеру. И актерский состав хорош: Колин Фаррелл и Николь Кидман
Проработала пункт "настольные игры" %)))) ну и еще кой-чего подобавляла

Пост закреплен наверху в ЖЖ http://lalati.livejournal.com/380492.html

Ну и как буду покупать что-нибудь из списка, обязательно буду писать отзыв о том как оно детям :))
Все дети… просто разные! (Откровения многодетной мамы)


Оригинал взят у d_yatsenko в Все дети… просто разные! (Откровения многодетной мамы)
Эта статья вышла в журнале SENSA пару лет назад. Чтобы не мучать никого сканами, выкладываю версию ДО редакторских правок (единственная, которая у меня есть)


Только теперь, когда у меня четверо детей, я научилась спокойно реагировать на смелые заявления других родителей: что их дети никогда бы себе чего-то «такого» не позволили, что их дети никогда не лечились антибиотиками, что их дети уже  в два года рисуют человечков, а в восемь могут двадцать раз отжаться. Я спокойно отвечаю: «75% моих детей тоже никогда бы себе такого не позволили, 50% моих детей ни разу не лечились антибиотиками, 25% моих детей в два года научились рисовать человечков и половина спокойно отжимается даже не двадцать, а двадцать пять раз»


Десять лет назад, когда я была молодой мамой одного мальчика Саши, мне казалось, что я знаю о детском воспитании все. А именно – что мой ребенок является примером полнейшего родительского педагогического провала и моя материнская карьера, едва начавшись, пришла к бесславному  концу. Сашенька рос неуправляемым, буйным и до средней школы не показывал никаких художественных склонностей или талантов. Вообще. Я делала все, что могла, чтобы развить его интеллект с пеленок – на зубок знала методики Монтессори, Зайцева, Домана, Никитиных, покупала журналы со статьями о детской психологии, шила для малыша игрушки в виде тряпичных букв, набитых гречкой, ставила классическую музыку и показывала альбомы с картинами эпохи Ренессанса. Но, еще не научившись стоять на ногах, мой первенец превратился в тирана, своим ором и бескомпромиссностью, терроризировавшего всю семью. С ним невозможно было никуда пойти – две попытки посетить кофейню и ресторанчик увенчались провалом, несъеденной едой и недоумевающе-раздраженными взглядами других посетителей. Потому что Сашенька, полуторагодовалый сообразительный мальчик, просто орал. Он орал в гостях, он орал во всех людных местах, он орал и не слушался везде, где мы бывали. Дома он вывел из строя всю бытовую технику, до какой мог добраться и даже развинтил офисное кресло! За полтора года как-то наловчившись обращаться с ним, я прониклась скепсисом по отношению ко многим методикам развития детского интеллекта – я твердо решила, что придуманы они  а) для девочек б) для достойных родителей, а не таких тряпок, как я.
Read more...Collapse )
Выдержанный кекс на портере, о котором я писала тут

Мы его открыли в новогоднюю ночь.
Классная штука получилась!
Очень насыщенный и богатый вкус.




Съели за пару дней.
И я тут же решила приготовить новую партию, учтя некоторые моменты, а именно - не забыть про цедру, найти все-таки имбирь и положить в этот раз побольше сухофруктов, потому что в первый раз у меня их оказалось поменьше, чем требовалось по рецепту.
Понеслась в магазин за сухофруктами и портером.
А дома подумала, почему бы заодно не попробовать приготовить этот кекс по оригинальному варианту рецепта, а не по слегка адаптированному? Набор продуктов там тот же, но немного другое их соотношение и технология приготовления теста посложнее, чем просто "все смешать" :)

Рецепт отсюда третий кекс в посте.

Ингредиенты:
175 г сливочного масла
100 г изюма currants
100 г изюма sultanas
100 г изюма raisins
100 г фиников (порезать)
60 г смеси цукатов из цедры разных цитрусовых
1 апельсин (цедра и сок)
190 г мягкого коричневого сахара (Muscovado)
300 мл портера
3 яйца (взбить)
320 г муки (просеять)
2 ч. л. смеси молотых специй (корица, мускатный орех, гвоздика, имбирь)
1 ч. л. разрыхлителя


******
Брала я полуторную порцию.
Изюма взяла просто двух видов - темный и светлый, но так же ,как в рецепте ,в общей сложности 300 гр.
Вместо фиников, у меня опять была сушеная клюква.
Цукаты тоже купила. И апельсин для цедры и сока тоже не забыла.
Вместо какого-то особого мягкого коричневого сахара ,указанного в рецепте ,взяла просто коричневый тростниковый сахар.

*****

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 160 ºC.
2. Смазываем маслом (и/или выстилаем пергаментной бумагой) квадратную форму.
3. В кастрюлю помещаем масло, сухофрукты, цедру и сок апельсина, сахар и портер. На небольшом огне доводим до кипения, помешивая, пока масло не растопится. Убавляем огонь до минимума и варим 15 минут. Затем снимаем с плиты и даём немного остыть (10 минут).
4. Вмешиваем в эту смесь взбитые яйца, а затем муку, просеянную вместе с разрыхлителем и специями. Хорошо вымешиваем — должно получиться густое, но всё же «текучее» тесто.
5. Выливаем его в подготовленную форму, разравниваем поверхность и посыпаем её сначала сахаром, а потом миндальными хлопьями.
6. Выпекаем 1,5 часа или до готовности (начинаем проверять зубочисткой по истечении 75 минут). Перепекать этот кекс не стоит — он получится пересушенным.
7. Готовый кекс достаём из духовки и охлаждаем 20 минут в форме. Затем переносим из формы на решётку и оставляем на ней до полного охлаждения.

В идеале перед подачей на стол Porter Cake нужно выдержать в плотно закрывающейся жестяной коробке хотя бы несколько дней. И, как я уже говорила, вообще-то он может пролежать и несколько недель, завёрнутый в фольгу, помещённый в коробку с крышкой и оставленный в прохладном месте.

Когда дойдёт дело до поедания, разрезаем кекс на небольшие кусочки и подаём их сами по себе или смазанные небольшим количеством сливочного масла.


*****

Миндальных хлопьев для посыпки у меня только не было, а так все по рецепту готовила.
Полуторной порции ингридиентов хватило на один большой круглый кекс и один маленький прямоугольный.
Получилось еще лучше, чем в первый раз. При выпечке цедра и имбирь добавляют особые нотки аромату.

Кекс вылежался неделю и вчера мы разрезали и попробовали маленький.
Он еще круче первого!!



Сам кекс гораздо более плотный и влажный, чем в первый раз. Тот был более сухой и дырчатый. Вкус еще более насыщенный. Кекс просто тает во рту. И большее количество сухофруктов ,определенно, ему на пользу. Да и сами сухофрукты, после вываривания в портере стали совершенно восхитительны.
И... да, именно "хоббичий кексик" :)) вот такая ассоциация у меня :)))

Что в итоге. Оба варианта рецепта имеют место быть. Я наверно все-таки по второму буду готовить. Он посложнее первого, конечно, но кекс в итоге того стоит.
И этот рецепт совершенно точно отправляется в копилку обязательных новогодних рецептов.
Уже обдумываю где бы достать металлические коробочки, для выдерживания таких кексов. Пока они у меня вылеживаются завернутые в пекарскую бумагу и фольгу. В жестяных коробочках, точно будет романтичнее :))))

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Tags

Page Summary

Profile

детки
lalati
Ольга

Syndicate

RSS Atom


Дизайн журнала:harmful_viki
Powered by LiveJournal.com